软体动物粗蛋白对藻类的凝集作用

采用绿色巴夫藻（Pavlova viridis)、盐藻（Dunaliella salina)、塔胞藻（Pyramimonas sp.)、海产小球藻（Chlorella vulgaris)、亚心型扁藻（Pyatymonas cordiformis)、蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa)、紫球藻（Porphyridium purpureum)等7种单细胞藻类对福建省10种常见软体动物粗蛋白提取物进行凝集活性筛选,其中有7种动物粗蛋白显示出对藻类细胞有凝集活性。同时,发现紫球藻的敏感性强于其他种类。这些粗蛋白的凝集活性在不同酸碱度和高温下表现出较强的稳定性,尤其是薄壳绿螂、菲律宾蛤仔、斑玉螺、短蛸的粗蛋白在95℃恒温15min后仍有活性。这些动物粗蛋白对紫球藻的凝集活性可以被0.02mol/L和0.04mol/L的EDTA所抑制,同时还能为9种糖类所抑制。